Beringela Grelhada com Filetes de Truta em Escabeche e Requeijão

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Com a ajuda de uma mandolina, corte a beringela às rodelas. Leve as rodelas a grelhar. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Salada de Legumes Asiáticos

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Salada de legumes asiáticos com cogumelos frescos, delícias do mar e lascas de queijo de cabra, queijo de vaca e queijo de ovelha.

Salmão com Crumble Exótico e Puré de Ervilha

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Salmão com crumble exótico e puré de ervilha, a refeição ideal para quem gosta de salmão.