Salada de Polvo com Tomate e Coentros

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  INGREDIENTES 800 g de polvo limpo 1 pedaço de…

Peito de Pato com Nozes e Redução de Porto

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Peito de pato com nozes e redução de porto. Comece por dar golpes na pele do pato de modo a formar losangos e chegando até à carne.

Polvo com Batata Doce e Castanhas

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Comece por cozer o polvo numa panela com água fervente temperada com 1 cebola, 1 dente de alho, 1 folha de louro, sal, pimenta e um fio de azeite.

Pernas de Pato com Ananás e Arroz de Passas

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Comece por temperar o pato com dois dentes de alho, picados. Regue com azeite e adicione um raminho de tomilho, tempere com sal e pimenta e deixe marinar por duas horas.