About Ana Monteiro

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Entries by Ana Monteiro

Gelado de Azeite, Mel e Amêndoa

Gelado de Azeite, Mel e Amêndoa   Ingredientes: 500 ml leite gordo 400 ml natas 50 gr de leite em pó 200 gr de açúcar 6 gemas 40 gr de mel 3 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem Acushla Amêndoa Laminada q.b.   Preparação: Comece por levar ao lume até estar quente (mas não […]

Tarte de chocolate

Tarte de Chocolate   Ingredientes: Para a massa: 250gr de bolacha tipo Maria 1 ovo biológico 50gr manteiga 2 colheres de sopa de leite   Para recheio: 150gr de chocolate 70% cacau 5 ovos biológicos 6 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem Acushla 50 gr de açúcar amarelo 1 folha e meia de gelatina […]

Esparguete com Pesto de Tomate Assado

Esparguete com Pesto de Tomate Assado   Ingredientes: 300 gr de Esparguete 300 gr de Tomate cherry ou chucha mini 250 gr Tomate cherry com rama 1/3 chávena de Caju 1/2 chávena de Azeite Extra Virgem Acushla 1 colher de chá de açúcar 1 colher de paprika 1 dente de alho esmagado Sal q.b. Pimenta […]

Receita de Caril de Legumes

Ingredientes do caril de legumes: ½ alho francês em rodelas finas 400 gr de abóbora butternut em cubos pequenos 300 gr de grão cozido 1 cenoura média em cubos pequenos 2 courguetes cortadas em cubos pequenos 200 ml de leite de coco Sumo de ½ lima Coentros picados q.b. 1 colher e meia de chá […]

Azeite biológico e os seus benefícios para a saúde

Se está à procura dos benefícios do azeite biológico para a saúde, não procure mais. Hoje vamos debruçar-nos sobre os benefícios gerais de incorporar o azeite na sua dieta e sobre como o azeite biológico pode aumentar significativamente estes benefícios. Porque é que o azeite é considerado um superalimento?  O azeite (especialmente o azeite biológico) […]

Brownie de Chocolate e Framboesas

Ingredientes: 300 gr de Chocolate em tablete 70% cacau 200 ml de Azeite Extra Virgem Acushla 100 gr de Farinha trigo 160 gr de Açúcar 4 Ovos biológicos 125 gr de Framboesas Preparação: Comece por pré aquecer o forno a 180ºC. Unte uma forma quadrada de 30 cm x30cm, de preferência de fundo amovível e […]

À Brás de Legumes

Ingredientes: 1 alho francês 2 courgetes 250 gr de espargos 2 cenouras 2 batatas doces laranja médias 1 Couve coração pequena 8 ovos biológicos + 4 gemas 80 ml de Azeite Extra Virgem Acushla 2 folhas de Louro Salsa picada q.b. Azeitonas q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Comece por preparar os legumes. Corte o […]

10 alimentos para reforçar o seu sistema imunitário

Hoje, mais do que nunca, os cuidados com a saúde devem ser levados muito a sério. Uma boa alimentação, em quantidade e qualidade, reforça o nosso sistema imunitário, ajuda a prevenir males maiores e atenua doenças ou constipações. Com o objetivo de o ajudar a fortalecer o sistema imunitário, de uma forma saudável e natural, […]

Omelete de claras com tomate cereja e poejos

INGREDIENTES 330 g de claras de ovo (equivalente a 12 claras de ovo L) Flor de sal 1 pitada de pimenta branca 40 g de erva de cevada, em pó 1 c. de sopa de azeite extra virgem Acushla 100 g de queijo ralado light ou sem lactose 200 g de tomates cereja dourados e […]