Broas de Azeite e Mel com Nozes

INGREDIENTES

100 ml de azeite Acushla

250 ml de água

1 c. de sopa de mel Acushla

185 g de açúcar amarelo

12 g de canela em pó

7 g de erva doce em pó

1 pitada de sal

250 g de farinha

90 g de miolo de noz picado grosseiramente

MODO DE PREPARAÇÃO

Comece por misturar a água com o azeite Acushla, o açúcar, o sal, a erva-doce, e o mel Acushla. Leve ao lume e deixe ferver; retire. Junte-lhe a farinha, mexendo muito bem com uma colher de pau até que a massa descole das paredes do tacho e forme uma espécie de bolo homogénea.

Adicione o miolo de noz e leve novamente ao lume, mexendo para incorporar e obter massa maleável. Com a massa ainda, molde pequenas broas.Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante 20 minutos, para secarem um pouco.

Deixe arrefecer e desenforme.