Receitas com Azeite: Salada de Polvo com Biscottinas de Alho e Salsa

INGREDIENTES

1 kg de polvo congelado
2 cebolas
1 folha de louro
150 ml de Acushla
Vinagre a gosto 
1 pimento vermelho
1 pimento verde
2 dentes de alho
1 pitada de pimenta branca 
Sal q.b. 
embalagem de biscottinas de alho e salsa 

MODO DE PREPARAÇÃO

Coza o polvo cerca de 40 minutos com um pouco de sal, a folha de louro e a cebola pequena com casca.

Depois do polvo cozido, deixe arrefecer na água da cozedura.

Depois de frio, corte-o em pedaços pequenos e junte-lhe a restante cebola picada. Acrescente os pimentos em cubinhos e os dentes de alho bem picados. 

Envolva muito bem o preparado e tempere com pimenta branca, Acushla e vinagre. Misture bem e retifique o sal. Leve ao frigorífico para refrescar durante 30 minutos e sirva sobre biscottinas de alho e salsa.