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Entries by Ana Monteiro

Crakers de Oregãos

Crakers de Oregãos Estes crackers caseiros são estaladiços, saborosos e tão deliciosos. São incrivelmente fáceis de fazer e são muito bons a qualquer altura do dia! Serve 6 pessoas Tempo de preparação: 30 minutos Ingredientes: 130 gr de farinha de milho 130 gr de farinha de trigo 1/2  colher de chá de sal fino 140 […]

Sandes de Ovo, Cogumelos e Espinafres

Sandes de Ovo, Cogumelos e Espinafres Serve 4 pessoas Tempo de preparação: 30 minutos Ingredientes: 4 pães de centeio 5 ovos biológicos 5 cogumelos marron 2 tomates redondos cortados em fatias Cebola roxa cortada em rodelas fina q.b. Espinafres q.b. Azeite Extra Virgem da Acushla q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: 1. Comece por laminar […]

Creme de Ervilhas e Coentros

Ingredientes: 1 curgete média 250 gr de batata 1 alho francês 1 kg de ervilhas congeladas Azeite Extra Virgem da Acushla q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. 1 ramo coentros   Preparação: Comece por cortar em juliana o alho francês. Reserve. Retire a casca das batatas e corte em cubos, lave a curgete e corte em […]

Paella de Vegetais

Ingredientes: 2 dentes de alho ½ Cebola 1 colher de chá de Açafrão Azeite Extra Virgem Acushla q.b. 150 gr de Tomate Cherry cortado ao meio 150 gr de Ervilhas 1 Courgete cortada em rodelas finas 100 gr de Cogumelos laminados ½ Pimento verde ½ Pimento vermelho 1 Cenoura em rodelas finas 100 gr de […]

Hummus de Feijão Branco e Beterraba

Ingredientes: 400 gr de feijão branco cozido 1 Beterraba cozida 1 colher de sopa de tahini 2 dentes de alho Sumo de meio limão 100 ml de Azeite Extra Virgem da Acushla 1 colher de café de cominhos 1 colher de café de paprika Sal e pimenta q.b. Sementes de girassol q.b. Microvegetais q.b.   […]

Queques de Chocolate e Coco

Ingredientes: 2 ovos 80 gr de açúcar amarelo 60 ml de Azeite Virgem Extra da Acushla 120 gr de farinha sem fermento 3 colheres de sopa de cacau 1 colher de chá de fermento 2 colheres de sopa de coco ralado 1 Lata de leite de coco refrigerada 1 colher de sobremesa de mel Lascas […]

Crumble de cogumelos e espargos

Ingredientes: 250 gr de espargos; 200 gr cogumelos marron; 1/2 broa de milho; 1 dente de alho picado; Tomilho fresco q.b.; Azeite Extra Virgem Acushla q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.   Preparação: Corte os espargos ao meio e leve ao lume a escaldar em água a ferver cerca de 3 minutos. Retire e reserve. Limpe […]

Minestrone

Ingredientes: 1 curgete cortada em cubos 2 cenouras pequenas cortadas em cubos 300 gr de abóbora butternut cortada em cubos pequenos 250 gr de batata cortada em cubos pequenos 200 gr de feijão manteiga cozido 100 gr de massa cotovelinho 1/2 cebola picada Azeite Extra Virgem Acushla q.b. Caldo de legumes q.b. Sal q.b. Pimenta […]

Wellington de Cogumelos e Nozes

Ingredientes: 1 alho francês cortado em rodelas finas 150 g de bulgur cozido 2 dentes de alho picados 400 g de mistura de cogumelos picados 100 g de nozes picadas Folhas de tomilho q.b. Azeite Extra Virgem da Acushla Sal q.b Pimenta q.b. 1 Massa folhada rectangular 1 ovo   Preparação: Pré aqueça o forno […]