Banana Bread com Nozes Pecan

Banana Bread com Nozes Pecan

A melhor receita de banana bread de sempre, simples e deliciosa!

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Serve 6 pessoas

Tempo de preparação: 50 minutos

Ingredientes:

4 Bananas

2 Ovos

1+1/4 chávena de farinha de espelta

1/2 chávena de açúcar amarelo

1 colher de chá de sal fino

3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 chávena de Azeite Extra Virgem Acushla

1/2 chávena de iogurte grego

1/3 de chávena de nozes pecan picadas grosseiramente

1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Comece por esmagar 3 bananas e reserve.
2. Numa taça bata os ovos com o açúcar, acrescente o azeite e bata mais um pouco.
3. Adicione as bananas esmagadas, a canela, o sal e o bicarbonato de sódio. Bata mais um pouco.
4. Adicione o iogurte e as nozes picadas e misture bem.
5. Por fim adicione a farinha e envolva tudo muito bem.
6. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e disponha a massa dentro da forma. Por cima coloque as duas metades da banana que resta descascada e cortada a meio no sentido do comprimento.
7. Decore com algumas nozes pecan e leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos ou até estar cozido fazendo o reste do palito.

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